蛋白理化分析及互作研究

蛋白质(protein)是生命的物质基础，是生物体最重要的生物大分子之一，所有的生命活动都离不开蛋白质。蛋白质的氨基酸序列、空间结构、修饰基团等决定了成了形形色色的蛋白功能，对蛋白质的结构、性质和功能的研究是生命科学的核心问题。认识蛋白质要首先从了解蛋白质的性质入手，除了利用蛋白质分析软件对其进行各类参数的预测外，通过仪器设备分析其等电点、分子量、一级结构、二级结构进行验证分析，对蛋白质进行全方位的解析之后，进一步推断蛋白质的功能和作用机理。

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